www.spargalkes.lt

Mėsos prekės

ĮVADAS

Prekių mokslas - tai specialybinis dalykas, reikalingas studentui, norinčiam dirbti verslo vadybininku bet kurioje prekybos įmonėje. Didesnė studijas baigiančių studentų dalis įsidarbina maisto prekių parduotuvėse arba supermarketuose. Todėl jie turi gerai žinoti maisto prekių asortimentą, suvokti įvairių produktų gamybos ypatumus, žinoti produktų kokybės rodiklius, gebėti vertinti produktų kokybę jusliškai, žinoti, kokie kokybės rodikliai svarbiausi vienos ar kitos grupės produktams. Šis konspektas - apie mėsos prekių grupę. Šiai grupei priskiriama įvairių gyvulių mėsa, jų perdirbimo produktai. Konspektas supažindina su šių produktų pagrindinėmis technologinėmis operacijomis, mėsos produktų asortimentu, jų skiriamaisiais požymiais, kokybe, pakavimu, ženklinimu ir laikymu.

TIKSLAI

Susipažinę su mėsos prekių grupe, studentai turi:

1. žinoti mėsos ir mėsos prekių veterinarinius reikalavimus;

2. mokėti šifruoti veterinarinius spaudus;

3. žinoti kodėl dedami spaudai ant skerdienų;

4. žinoti mėsos gaminių asortimentą, atskirų gaminių skiriamuosius požymius;

5. mokėti įvertinti produktų kokybę, naudotis standartais;

6. žinoti, kokie dokumentai reikalingi, priimant mėsos prekes;

7. žinoti mėsos prekių laikymo sąlygas ir terminus.

Failai:
FailasFailo dydisParsisiųsta
Parsisiųsti šį failą (5deb7fe4607a005fb5da8e87da730eaf.zip)Mėsos prekės345 Kb3
Neteisinga

 
Maistas Mėsos prekės
www.kvepalai.ltkvepalai.ltwww.spargalkes.ltspargalkes.ltwww.tytuvenai.lttytuvenai.lt